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Ernährung

Trinkwasser stark belastet

Trinkwasser stark belastet

Ernährung 25. April 2014
Neuste Studien zeigen Probleme auf, die bereits von vielen Experten vorausgesagt wurden. Durch den übermäßigen Einsatz von Düngemitteln ist das Trinkwasser in rund einem Viertel der Reservoirs in Deutschland zu stark mit Nitrat belastet. Als Folgen nennen Mediziner neben Sauerstoffmangel bei Säuglingen auch ein steigendes Krebsrisiko bei Erwachsenen.
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Schokolade

Schokolade schützt die Gefäße

Ernährung 6. März 2014
Wer hätte das gedacht – neben all den negativen Folgen von übermäßigem Schokoladenkonsum, haben Forscher nun auch positive Aspekte der Nascherei entdeckt. Neuste Studien haben nun gezeigt, dass uns Schokolade vor Gefäßerkrankungen schützen kann. Neben steigender Elastizität der Arterien, verringert sich auch die Menge der weißen Blutkörperchen, die sich in unseren Gefäßen ablagern, was einer Verkalkung und somit auch daraus resultierenden Folgeerkrankungen vorbeugt.
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Vegetarische Ernährung

Vegetarische Ernährung bei Kindern

Ernährung 9. Januar 2014
Wenn sich Erwachsene gegen Fleisch entscheiden, ist das ihre Sache. Aber wie ist das bei Kindern? Beeinträchtigt eine fleischlose Ernährung die Gesundheit? Viele Eltern befürchten Entwicklungsstörungen und Mangelernährung ihrer Kinder. Unter Nicht-Vegetariern und einigen Kinderärzten ist oft die Rede von Eisenmangel und allgemeiner Fehlernährung. Doch es kann Entwarnung gegeben werden – Ernährungswissenschaftler und Mediziner können diese Sorgen nicht bestätigen.
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Essen im Preivergleich

Essen im Preisvergleich

Ernährung 3. Januar 2014
Gesundes Essen ist teuer – dieses Argument hört man häufig. Ob diese Aussage der Wahrheit entspricht wurde nun zum ersten Mal wissenschaftlich belegt. Frisches Gemüse, Obst und Fleisch kostet den Durschnittsverbraucher im Gegensatz zu Fertiggerichten wie Fertigpizzen oder Pasta etwa einen Euro mehr pro Tag.
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