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Ernährung

Alufolie gefährdet die Gesundheit

Alufolie gefährdet die Gesundheit

Ernährung 27. August 2015
Gerade jetzt im Sommer bereiten viele Menschen gern leckere Grillgerichte in Alufolie zu. Doch wie der Norddeutsche Rundfunk berichtet, haben Labortests gezeigt, dass die Zubereitung in Alufolie zu einer erhöhten Aufnahme von Aluminium führen kann. Besonders Salziges und Säurehaltiges sollte unbedingt alufrei zubereitet werden.

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Superfoods

Superfoods – Eine kritische Betrachtung

Ernährung 20. August 2015
Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde: Superfoods. Angeblich machen sie gesund, munter und fit. Handelt es sich hier nur um einen Marketing-Gag oder sollten wir Superfoods wirklich in unseren täglichen Speiseplan aufnehmen?

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Mikronährstoffe im Sport

Mikronährstoffe im Sport

Ernährung 27. August 2014
Es ist schon lang kein Geheimnis mehr, dass die richtige Ernährung vor, während und nach dem Sport entscheidend ist. Der folgende Artikel zeigt Ihnen auf was es wirklich ankommt und wie wichtig Mikronährstoffe dabei sind.

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Lebensmittelhygiene im Sommer

Lebensmittelhygiene im Sommer

Ernährung 28. Juli 2014
Vor allem im Sommer ist ein besonderer Umgang mit bestimmten Lebensmitteln gefragt. Wir zeigen Ihnen auf was Sie achten sollten um auch bei hohen Temperaturen eine Darmerkrankung zu vermeiden.

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Ernährung für Kinder

Keine ausgewogene Ernährung für Kinder

Ernährung 6. Juni 20142 Kommentare
Neuste Untersuchungen haben offengelegt, dass ein Großteil der Kindertagesstätten keine ausgewogene Ernährung für Kinder anbietet. Laut den Untersuchungen der Bertelsmann Stiftung gibt es in mehr als 60 Prozent der Einrichtungen zu viel Fleisch und zu wenig Obst sowie Gemüse. Auch die allgemeine Qualität der Lebensmittel wurde bemängelt. Als Hauptgrund für diese Versäumnisse werden vor allem die begrenzten finanziellen Mittel genannt.

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Trinkwasser stark belastet

Trinkwasser stark belastet

Ernährung 25. April 2014
Neuste Studien zeigen Probleme auf, die bereits von vielen Experten vorausgesagt wurden. Durch den übermäßigen Einsatz von Düngemitteln ist das Trinkwasser in rund einem Viertel der Reservoirs in Deutschland zu stark mit Nitrat belastet. Als Folgen nennen Mediziner neben Sauerstoffmangel bei Säuglingen auch ein steigendes Krebsrisiko bei Erwachsenen.

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