Gewürze wie Sternanis, Kardamom oder Zimt riechen nicht nur besonders gut, sondern helfen auch dabei die schweren und oft fettreichen Speisen in der stillen Jahreszeit zu verdauen. Um eine möglichst gute Wirkung zu erreichen, gibt es einige Feinheiten, [...] mehr

Cerealien – bei vielen Familien gehört das scheinbar gesundklingende Frühstücksmüsli zur täglichen Ernährung. Die Verbraucherorganisation Foodwatch schlägt nun allerdings Alarm. Die als gesund getarnten Frühstücksflocken sind [...] mehr

Lange als Dickmacher verpönt, haben sich Nüsse in den letzten Jahren zurecht ihren Platz unter den besonders gesunden Lebensmitteln zurückerobert. Haselnüsse, Cashewkerne und Co. spenden reichlich Energie, sind echtes Brainfood und können das Leben [...] mehr

Ganz Südamerika, ja beinahe die ganze Welt, ist von einer Restaurantkette mit dem großen, gelbem “M“ besetzt. Ganz Südamerika? Nein! Ein von gesundheitsbewussten Bolivianer bewohntes Land hört nicht auf, den Marketingstrategen und Burgerbrater [...] mehr

Chaosalarm: In der Konsumgesellschaft spielen die Hormone verrückt. So zeigen Statistiken, die für hormonelle Dysbalance im aktuellen Jahrhundert Anstiege verzeichnen. Toxikologen erklären die Erscheinungen durch Disruptoren, die [...] mehr

Das frische Grün des Frühlings verwöhnt nicht nur Augen und Seele, sondern auch den Gaumen. Wildkräuter schmecken vorzüglich und sind vitamin- und mineralstoffreich. Der Gehalt an bioaktiven Pflanzenstoffen übertrifft bei vielen [...] mehr