Trotz eines schier grenzenlosen Angebots an den unterschiedlichsten Nahrungsmitteln sind auch in den Industrieländern Mangelerscheinungen weit verbreitet. Etwa jedes dritte Kind sowie ein Zehntel der Frauen vor den Wechseljahren leiden etwa unter Eisenmangel. [...] mehr

Das geruchs– und farblose Vitamin C (Ascorbinsäure) löst sich gut in saurem Wasser. Der Körper erzeugt diesen essenziellen Stoff nicht, nimmt ihn dafür leicht über Paprika und Zitrusfrüchte sowie Kiwi auf. Auch Hagebutten und Fenchel sowie Petersilie, [...] mehr

Der Herbst hat bereits begonnen und auch der Winter steht schon vor der Tür. Das heißt die tägliche Sonneneinstrahlung nimmt ab. Obwohl Vitamin D-Mangel hierzulande relativ häufig ist, wird die Gefahr dennoch weitestgehend unterschätzt. Viele Menschen [...] mehr

Ein beträchtlicher Teil der Erwachsenen kennt es: die Krankheit wurde zwar geheilt, die chronischen Schmerzen bleiben jedoch. Forscher der Universität Heidelberg scheinen das Geheimnis um die Beschwerden nun gelöst zu haben. Laut den Ergebnissen [...] mehr

Auch in der heutigen Zeit sind viele Schulmediziner noch davon überzeugt, dass die zusätzliche Aufnahme von Vitalstoffen nicht notwendig ist. Generell ist Deutschland zwar kein „Mangelland“ im Sinne einer Unterversorgung mit den lebensnotwendigen [...] mehr

Aminosäuren stellen die kleinste Einheit der Proteine dar und sind für zahlreiche lebenswichtige Prozesse im menschlichen Körper verantwortlich. Sie sind Bestandteile der meisten Organe und regulieren auch die Enzymbildung und den Stoffwechsel. Da Proteine [...] mehr